Tre av de fyras gäng i Kalvsved Humle. Tobias Helmin, Zara Rydman med en stor låda vackert gröna tvålar och Linda Johannesson.
Drängstugan hemma på gården blev för trång. Det nya kokeriet i Rydsnäs börjar också bli för trångt – redan efter ett par månader. Det går bra nu för Kalvsved Humle, trots pandemi eller kanske på grund av.
Saltlag från Kinda Gurka och kärnmjölk från Löt. Två restprodukter som tidigare kastats får nytt liv i en gemensam ny produkt.
Löt Gårdsmejeri och Kinda Gurka har tillsammans med Vreta Kluster och Alfred Nobel Science Park kommit på ett sätt att minska spillet i sin livsmedelsproduktion.
Dima Hammamis uppgift är att skörda grönkål och svartkål till den rätt som ska tillagas.
– Det här är jättebra för eleverna att få se. Att få skörda grönsakerna själva istället för att få dem levererade i en låda. Och så är det en trevlig upptakt på terminen.
För Herrsäters gård är matproduktion ett hantverk som inte får slarvas med. Det gäller att vara noga med varje detalj, från att ta väl hand om djuren till att förfina slutprodukten.
Den 15-16 oktober anordnas SM i mathantverk i Östersund. Några som vet hur det känns att vinna är Erik och Sara Carlsson på Herrsäter gård. Både 2016 och 2019 tog de hem guldet i klassen för småländsk ostkaka.
På hyllorna finns både produkter från den egna gården och från andra lokala producenter.
Om inte Herrsäters gård i Åtvidaberg kunde åka ut på marknader med sina produkter så fick väl kunderna komma till Herrsäters gård istället. I maj startade gården en gårdsbutik för att kompensera för bortfallet som coronakrisen orsakat och det har visat sig vara ett helt rätt val.
Anders trivs i de båda yrkesrollerna som ger variation i arbetet och en solig dag som denna är det trevligt att se till djuren. Foto: PRIVAT
IT-bonde och starkt engagemang i Centern och som kan skriva före detta kommunalråd på visitkortet. Nu senast som vikarie för Jenny Elander Ek under hennes barnledighet. Han hävdar dessutom att Centern har en potential att vara ett 20-procentsparti i Östergötland.
Marie Andersson tittar över hyllorna i gårdsbutiken.
En dryg mil söder om Ödeshögs samhälle finns Lyckan. I varje fall är det namnet på fastigheten som rymmer Trädgårdslandet Sonaby och familjen Sören och Marie Andersson och några av deras tio barn.
