Tillverkar troligen landets enda lönnsirap

ÅRTERYD

I Kinda finns ett hantverk som är unikt i Sverige. Det är oerhört stort i Nordamerika, men Janek Hasselblad i Årteryd tror att han för närvarande är ensam i landet om att tillverka lönnsirap.

Björksirap däremot vet han att det finns en person i Jämtland som gör.
– Det är hantverket som är det roliga, säger han. Hantverkare är rätt beteckning när man pratar om Janek. Han är skicklig träsnidare och håller också på med smide på gården i Årteryd där han bor med familjen och en del djur.

Kalkonens kött är kalas för hälsa och miljö

VIKBOLANDET

Hur farligt är det att äta rött kött och hur påverkar uppfödningen av boskap naturen? Titt som tätt kommer rapporter från forskare som menar att vi måste minska intaget av rött kött för att skona både oss själva och naturen.

Rött kött kommer huvudsakligen från djur som har fyra ben det vill säga nöt, gris, får, get och vilt men även strutskött räknas hit. Vitt kött kommer från kyckling, kalkon och annan fågel.