SLU-ledda projekt letar nya användningsområden för restprodukter från skogen
Granbarr och granbark, har setts som restprodukter och eldats upp för energi, men det kan finnas fler användningsområden i framtiden.
SVERIGE (JB)
Miljöfördelar med granbark i framtidens smink och i pappersbruk och granbarr i vegoburgare har påvisats i SLU-ledda projekt. Man kan använda mycket från skogen, även för oss idag oväntade ändamål.
Nu har det påvisats att granbark kan användas som en naturlig ingrediens i smink och att granbarr ger goda vinster för hållbarhet och smak i vegetariska burgare. I några SLU-ledda projekt har användning av restprodukter från skogen undersökts. Granbark betraktas mest som en restprodukt från skogsindustrin och används oftast som energi.
Barken kan istället för att eldas upp ”bli en värdefull råvara för krämer, schampon och eteriska oljor,” framgår av en ny rapport från det EU-finansierade och SLU-ledda projektet CEForestry. Vad det handlar om är att granextrakt har naturliga konserverande och aktiva egenskaper. Förenklat så isolerar man tanninrika föreningar genom hetvattenextraktion och reningsprocesser.
De här föreningarna är så kallade bioaktiva ämnen som har antioxidativa och antimikrobiella egenskaper som är lämpliga i känsliga industrier såsom kosmetika. Man berättar också att den här tillverkningsprocessen inte är enkel, ”utan ett högteknologiskt, regelstyrt bioteknikprojekt som kan forma framtidens kosmetikindustri”.
Den nya användningen uppges vara i linje med trender som så kallad clean beauty, där naturliga ingredienser och hållbarhet är centrala begrepp. En annan användning av granbark som undersöks är att ersätta giftiga kemikalier med avkok på bark. Med detta kan man slippa att farliga gaser och slem på pappersbruk och i avloppssystem uppstår.
Vad det handlar om är att i den soppa med fiber som ska bli papper och kartong finns även mikroorganismer, som trivs i det fingervarma vattnet. Här nämns särskilt att det med returpapper kommer in en stor mängd bakterier. Metoden idag är att tillsätta en blandning av kemikalier som biocider. ”Om man inte begränsar mikrobernas tillväxt bildas det explosiva, giftiga, illaluktande gaser och ett segt slem som sätter igen rör och gör kvaliteten på pappret sämre,” skriver man.
Ett forskarlag i Umeå har nu utvecklat en miljövänligare metod: att använda avkok på granbark och pressa får man ett extrakt att användas i processvattnet.
Även granbarr har undersökts för användning. Det samlas mängder med granbarr i skogarna runt Östersjön, som biprodukter från skogsbruket. Barren har behandlats som avfall och liksom barken bränts för att ge energi. Granbarr är ”fulla av antioxidanter, vitaminer och kemikalier som kan bekämpa skadliga bakterier, minska svinnet och till och med förbättra näringsvärdet,” kan man läsa i projektet.
De kan omvandlas till naturliga ingredienser för nästa generations vegetariska alternativ till kött eller ”växtbaserade kött,” som det också kallas. Tillsätts extrakt från granbarr kan maten hållas färsk utan artificiella tillsatser. Vidare sägs detta även förbättra smaken, vilket bekräftades av en smakpanel.
Vad som kanske är ett extra intressant resultat är de förbättrade lagringsegenskaperna när barrextrakt används. Man vakuumförpackade prover och förvarade dem vid 3 °C i sju veckor. Det som hände var att inget hände, kan man säga. Det påträffades inga farliga bakterier i något av de granbarrsbehandlade proverna under hela lagringsperioden.
Text och bild: BO BÄCKMAN
