Rengöringsprocesserna är centrala för en säker, hygienisk och stabil livsmedelsproduktion. Bild: SLU
I sin doktorsavhandling undersökte Madeleine Moazzami, doktorand vid SLU, förekomst och spridning av två olika bakterier, Listeria monocytogenes och Campylobacter, på slakterier…